Seit 1995 gehören wir dem Bioland-Verband an und brauen unsere Biere nach ökologischen Richtlinien. Das bedeutet, dass wir ausschließlich Hopfen und Malz aus biologischem Anbau und aus unserer fränkischen Heimat verwenden.

Unsere Verbundenheit mit Umwelt und Naturzeigt sich auch darin, dass wir unsere Brauerei 1998 anläßlich der 150-Jahr-Feier nach dem EG-Öko-Audit zertifizieren ließen.

Alle unsere Biere können Sie natürlich nicht nur bei uns im Gasthof genießen. Viele Flaschen Pfister-Bier sind schon über die Grenzen Frankens hinaus gekommen und werden sowohl im Norden als auch im Süden Deutschlands gerne geleert.